"Arare i campi e spargere le sementi
coltivare il dono della pazienza"
Ci troviamo in una località storicamente agricola, Lavorate, nella Valle del Sarno alle falde del Monte Saro. Siamo abbracciati dai Monti Lattari e dal Vesuvio e, per questo, il terreno dell’Agro è ricco di materiale e nutrienti di origine vulcanica.
Il terreno è alimentato da numerose sorgenti di acqua che lo rendono estremamente fertile. Il clima gode della benefica influenza del mare e delle correnti della Valle. Tutto questo favorisce la crescita di prodotti straordinari, tra questi il Pomodoro San Marzano.
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